Cornet de frites de pomme, sauce choco-carambar

Les bonnes recettes de Carole - Atelier culinaire enfants du 11 mai 2011 :

Ingrédients : 

      • 1 pomme granny smith

      • 2 carambars

      • 40g de chocolat noir

      • 6cl de crème liquide

      • 1 feuille de brick

      • 10 g de beurre

Préparer les cornets : Réaliser des cornets avec ¼ de feuille de brick.

Sauce : verser la crème liquide dans une casserole, ajouter les carambars et mélanger jusqu’à ce que les carambars soient tous fondus. Sortir du feu et ajouter le chocolat cassé en petits morceaux. Mélanger pour obtenir une sauce bien lisse.

Les frites : couper la pomme en 4 et tailler les quartiers en frites. 

Dressage : remplir les cornets avec des frites de pommes. Napper de sauce ou servir la sauce à part et tremper les frites.